さとやまシュトレン

  • 3,300円(内税)

益子で採れた栗と柚子。
熟成栗を使用し手間暇かけて仕込んだ栗の渋皮煮と
自家製柚子ピール包んだシュトレンです。
しっとりとした生地の中に馴染んだ栗が
滋味深く、柚子の香りが優しく香ります。

シュトレンが日本にもすっかり定着し、
お店によっても様々な製法がありますが、
日々舎では、できるだけシンプルに
クラシカルな雰囲気を保ちつつ
極力砂糖やバターは重くならず、
それぞれの素材の味もわかるような
そんなシュトレンを目指しました。

クリスマスを心待ちにするアドヴェントの期間のおともであるシュトレン。
25日のクリスマスまで指折り数えながら
日々熟成していく味を
ひと切れずつ味わいながらお愉しみください。

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<原材料>
石臼挽き有機全粒粉、国産小麦粉、自家製酵母(ルヴァン種)、
牛乳、よつ葉バター、有機レーズン、栗の渋皮煮、自家製柚子ピール
有機ドライイチジク、無添加クランベリー、オレンジピール、
クルミ、アーモンド、ダークラム、キルシュ
蜂蜜、シナモン、カルダモン、ナツメグ、塩、粉糖

焼成前生地量 480〜500g+具材
(1本1本手作りの為個体差もありますがおおよその目安で参考にしてください)

・賞味期限は20℃以下の涼しいところに保管して30日(切り始めたらお早めにお召し上がり下さい)
・粉糖が多少溶けてしまうこともございますので、ご了承ください。


・数量限定。おひとり様1本までとさせていただきます。
・12月半ば頃のお届け予定
・日にち指定はできません。
 受け取りできない日、曜日がございましたら、備考欄にご記入ください。
・パンBOXとご一緒にご注文の場合は基本同梱とさせていただきます。
 別々の発送をご希望の場合はその旨、備考欄にご記入ください。
・別注文のものを同梱でお送りすることはできません。

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