シュトレン2019

※こちらの商品は12月7日に販売再開いたします。

日々舎の2019年のシュトレンです。

シュトレンが日本にもすっかり定着し、
お店によっても様々な製法がありますが、
日々舎では、できるだけシンプルにクラシカルな雰囲気を保ちつつ
極力砂糖やバターは重くならず、
それぞれの素材の味もわかるような
そんなシュトレンを目指しました。

生地の甘みはすべて蜂蜜を使用し、
自家製酵母でじっくり発酵。
よりしっとりと味わい深いシュトレンに仕上げています。

クリスマスを心待ちにするアドヴェントの期間のおともであるシュトレン。
25日のクリスマスまで指折り数えながら
日々熟成していく味を
ひと切れずつ味わいながらお愉しみください。

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<原材料>
石臼挽き有機全粒粉(アオヤギ製粉)、国産小麦粉、自家培養酵母(ルヴァン種)、
牛乳、よつ葉バター、有機レーズン、グリーンレーズン
有機ドライフィグ、オレンジピール、
クルミ、ピーカンナッツ、ダークラム、ホワイトラム、
蜂蜜、シナモン、カルダモン、ナツメグ、ゲランド塩、粉糖

焼成前生地量 400g
(1本1本手作りの為焼き上がりの個体差が生じますがおおよその目安で参考にしてください)

・賞味期限は20℃以下の涼しいところに保管して60日間(切り始めたらお早めにお召し上がり下さい)
・粉糖が多少溶けてしまうこともございますが品質上問題ございません。


・おひとり様3本までとさせていただきます。
・到着日の指定はできませんが、受け取りできない日、曜日がございましたら、
 備考欄にご記入ください。
・パンの箱とご一緒にご注文の場合は基本同梱とさせていただきます。
 別々の発送をご希望の場合はその旨、備考欄にご記入ください。

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